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Norme ISO 22000

ISO 22000 est intitulé - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire.

Chacun sait que les denrées peuvent être contaminées et, ce faisant, créer des désordres aux consommateurs. Lorsqu'un tel cas se produit les conséquences pour l'établissement peuvent être lourdes. Baisse de clientèle due à une mauvaise réputation, procès, réparation du préjudice, fermeture de l'établissement, etc.

ISO 22000 est structuré de façon identique à l'ISO 9001 auquel est ajouté les exigences et spécifications permettant de répondre à l'activité appartenant à la chaîne alimentaire.


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